Duften af kanel, smagen af en lun, blød og samtidigt sprød kage... intet kan få mine tanker tilbage på mine ferier i Portugal, som den lille kage Pastel de nata. Kagen, der også kaldes Pastéis de nata, stammer fra området omkring Lissabon. Pastel...
Eliza fortæller om Portugal
Se mine opdagelser i Portugal på min hjemmeside.
-
-
Den sydligste del af Portugal, Algarve, er på nuværende tidspunkt plaget af alvorlige skovbrande. Branden begyndte i fredags i den nordlige del af Algarve, i bjergene ved Monchique. I mellemtiden arbejder mere end 1000 brandmænd på at bekæmpe ilden....
-
Åh! Er det allerede uger siden, at vi på årets sidste dag skålede i kølig og boblende champagne, mens vi nød den smukke varme solnedgang over Ponta Do Sol på Madeira! Det var virkelig en skøn og uforglemmelig nytårsdag, som for mit indre øje er...
-
Jeg forstår godt, hvorfor portugiserne ofte selv vælger Algarve som feriedestination. Der er så meget at se og opleve i denne region! Algarve har en fantastisk kyststrækning, billedskønne naturområder, den mest venlige befolkning og selvfølgelig...
-
I Lissabon kan jeg få timevis til at gå. Jeg spadserer gennem de farverige gader og nyder alt hvad jeg ser på min vej. Når jeg bliver sulten, følger jeg min næse, som leder mig til grillet fisk. Eller jeg lytter til stemningen af de hyggelige...
-
Det er nok ikke nogen hemmelighed, at jeg elsker markeder. Alle duftene, farverne, lydene og, især, smagene! Med sine unikke lokale produkter, herlige specialiteter og autentiske håndværk er Portugal et særdeles godt sted at besøge markeder. Jeg kan...
-
Disse chokoladekager vil få din mund til at løbe i vand. Med cremen (ganache), de røde bær og en smule flormelis kan du lave en skøn delikatesse. Chokoladekager på ægte fransk vis Denne opskrift er beregnet til 6-8 små...
-
Det portugisiske køkken er et af mine favoritter. Retterne er simple og ærlige. For kort tid siden, smagte jeg for første gang den traditionelle ret ‘amêijoas à bolhão pato’, på den lille restaurant João do Grão i Lissabon. Hjertemuslingerne...
-
Min veninde Fia, en hyggelig portugiser, er en livsnyder ligesom mig. Hun kender Costa de Lisboa rigtig godt, og deler glædeligt ud af sin erfaring. Da jeg i sidste uge ringede og fortalte, at jeg denne uge ville slå et smut forbi kysten ved Lissabon,...
-
Imens jeg installerer mig bag styret i min lejebil, tænker jeg tilbage til dengang for ca. femten år siden, hvor jeg for første gang befandt mig i Algarve. Jeg stødte på det tidspunkt ind i den indkvartering, der senere blev Eliza was here’s...